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Un climat idéal

En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre.

Bernard Pivot

En 2015, les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Comment ça, "les climats" ? Rien à voir avec la météo : c’est ainsi que l’on appelle les petites parcelles qui constituent une partie du vignoble bourguignon.

Vignoble de Bourgogne

Photo : © Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comté Tourisme

Il en compte plus d’un millier, sur une bande de seulement 3 kilomètres de large sur 60 de long !

Chacun de ces climats a ses spécificités et produit un vin unique. À quelques mètres d’écart, la bouteille peut valoir du simple au centuple !

Les climats du vignoble de Bourgogne, ces petites parcelles de vigne, sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.