Leçon 4Sel
Tu chauffes !
Concrètement, comment obtient-on le sel ?
Il faut tout d’abord pomper l’eau salée en profondeur
puis, dans un bâtiment appelé "saline", chauffer cette eau pour récupérer les cristaux de sel après évaporation.
Illustrations Artips
Ce procédé, qui date du Néolithique, est perfectionné au fil du temps. Au milieu du XIXe siècle, les Grandes Salines de Salins produisent 12 000 tonnes de sel par an !
Pour les plus curieux, il est aujourd'hui possible de visiter la saline et le Musée du Sel de Salins-les-Bains...
Dans une saline, l'eau salée pompée en profondeur est chauffée pour récolter les cristaux de sel.