Leçon 3Fromages
Ça te fait rire ?
Dix millions. C’est le nombre vertigineux de portions de Vache qui rit englouties chaque jour, et ce dans plus de 120 pays !
Quel est le rapport entre cette vache hilare et la Bourgogne-Franche-Comté ? La fromagerie Bel, à l’origine de la recette en 1921, est jurassienne ! Aujourd’hui, la marque fait vivre des milliers d’employés à travers le monde.
Benjamin Rabier, Affiche publicitaire pour La Vache qui rit,
1926, Bibliothèque nationale de France, Paris
En presque un siècle, la vache n’a perdu ni son sourire, imaginé par l’illustrateur Benjamin Rabier, ni son format iconique : de petites portions triangulaires disposées dans une boîte ronde…
La Vache qui rit est une recette élaborée dans le Jura en 1921 et qui a ensuite conquis le monde entier.