Logo histoire

C’est salé, non ?

Pourquoi le sel est-il si important ? On l’a vu, il est pendant des siècles le seul moyen de conserver longtemps certains aliments comme la viande. Mais il a aussi d’autres usages : le sel fait partie des ingrédients indispensables pour fabriquer du verre et de l’argenterie, et on le retrouve dans la composition de certains médicaments.

Grande Saline (Salins-les-Bains)

Photo : © M.COQUARD et E.DETREZ Bestjobers Bourgogne-Franche-Comté Tourisme



Enfin, au XIXe siècle, la mode est au thermalisme : on vient à Salins pour profiter de ses sources d’eau salée, et on la rebaptise au passage… Salins-les-Bains !

Le sel de Salins-les-Bains est utilisé pour conserver la viande sans la refroidir, fabriquer du verre ou se relaxer dans les sources d'eau salée.